自己制作干净卫生的鱼豆腐

发布时间：2021-08-30 05:48:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

龙利鱼两条 3人份

辅料 others

葱5段 姜2片 玉米淀粉30克 料酒8克 胡椒粉2克 盐1小勺

自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法

步骤 step

鱼处理干净备用。

步骤 step

将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。

步骤 step

将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥。

步骤 step

加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。

步骤 step

模具边缘抹点油（脱模好脱）。

步骤 step

表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟。

步骤 step

晾凉脱模

步骤 step

切块

步骤 step

锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。

技巧 tips

鱼豆腐做好，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。

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