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[导读]：山西剪刀面的做法菜谱为您推荐大图正宗的山西剪刀面的家常做法，山西剪刀面的做法步骤图解，更多家常山西剪刀面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉200克
西红柿1个
豆腐250克
辣椒1个
2人份
辅料
others
橄榄油10克
食盐5克
大蒜1瓣
大葱1段
花椒3克
老抽2克
山西剪刀面的做法
步骤
step
1
先为大家介绍一下西红柿豆腐卤的做法
豆腐切小丁，西红柿切片，葱切葱花，辣椒切小圈，蒜用刀背压一下，在切片
步骤
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2
锅中倒油
步骤
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3
放入花椒炒香
步骤
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4
在撒入葱花和蒜爆香
步骤
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5
放入西红柿
步骤
step
6
加入一小碗的清水
步骤
step
7
稍微煮一煮，撒入辣椒圈
步骤
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8
最后放入豆腐丁
步骤
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9
撒入少许的盐
步骤
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10
一点儿的老抽
步骤
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11
搅拌均匀后，卤就做好了
步骤
step
12
大碗中放入面粉，少许的盐
步骤
step
13
用凉水和成面团，醒发一会儿
步骤
step
14
用剪子剪面团，随意一点儿剪就行
步骤
step
15
锅开后，放入面
步骤
step
16
煮面一分钟左右
步骤
step
17
捞出来，配上卤，一点儿醋，开吃啦~
山西剪刀面的成品图
山西剪刀面的烹饪技巧
技巧
tips
选剪子要用那种尖一点儿的，两个剪刀刃稍微薄一点儿的，这样剪出来的面细一点，而且也好剪。
我做的卤只是为大家推荐一下，大家可以按照自己喜欢的卤来拌面吃。
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