红薯是现在秋冬季节正是食用的一种美味食材，经常我们吃到的红薯是通过煮制、烤制等美食做法做成的，今天这道红薯丝煎蛋是将红薯切丝后加上鸡蛋拌匀一起煎制而成的，吃起来清香的红薯混合着鲜美的鸡蛋，非常的美味，并且红薯纤维素含量极高，还可以促进肠道的蠕动，排除体内的毒素，帮助消化。

　　红薯丝煎蛋的做法教程：

　　1.红薯洗净去皮，用工具擦成丝。

　　2.红薯丝中放入两个鸡蛋，少许盐和糖，搅拌均匀。

　　3.热油，放入红薯丝，煎成两面金黄。

　　4.加少量水焖一会，出锅。

　　成品图：

　　红薯丝煎蛋的美味小窍门：

　　1.喜欢香酥口味的，别焖锅，煎薄一点，好吃。

　　2.老年人吃少放油，焖软一点。

　　红薯丝煎蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鲜美的鸡蛋加上清香微甜的红薯丝，吃起来美味极了，并且老少皆宜，不妨做来和家人们尝一尝吧。