这道双菇牛肉面，是很有营养的早餐。做双菇牛肉面巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致，只有这样才能达到原滋原味。

双菇牛肉面的做法图解：

1、海鲜菇，香菇洗净焯水备用。

2、油菜洗净焯水备用。

3、将海鲜菇香菇，煮熟的鸡蛋放入牛肉汤中煮开即可。

4、开水煮面条。

5、煮熟的面条盛碗里。

6、浇上牛肉汤，放油菜，加牛肉卤鸡蛋即可。

成品图：

双菇牛肉面怎么做好吃的技巧：

1、单纯用鸡蛋和面即可，放入少许盐，面条更筋道。

2、没有电动压面机，可以手动，注意事项及方法可以点击这里查看。

3、卤牛肉的老汤，加入其中味道更好。

4、这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。