现在只做很多菜的时候都会用到海带，海带是一种比较常见的海里的产物，比如说，我们非常常见的一道猪蹄炖海带，海带就占据着非常重要的地位，虽然说主体里面含有的胶原蛋白比较多，但是配上海带有一定清爽的感觉，可以解腻。海带的营养价值非常丰富，但是有的人不知道海带怎么泡发，下面就给大家介绍一下相关的小妙招。

　　一、海带怎么泡发，泡发海带的小妙招

　　1.我们在制作海带之前，一定要泡发海带，如果说泡的不好的话，会发现后续的料理过程中怎么煮海带都不会煮烂，而且变得越来越硬，因此，泡海带是一件非常有学问的艺术。

　　2.有不少的人在泡海带的过程中会直接用清水，但是实际上这是一种错误的做法，不管你是用冷水还是用热水，直接泡发海带的效果都不是特别的好。用冷水泡海带，它的时间会比较长，而且基本上要跑一天一夜，或者是几天的时间才可以泡好，但是用热水的话又会导致它的营养物质流失，所以说这两种方法都不是很可取。

　　3.现在有一种非常好的方法，就是用淘米水进行泡海带，我们会发现，泡海带用淘米水不仅可以维持海带本身的口感，而且可以有效的减短它泡发的时间。

　　4.淘米水本身是一种弱碱性的水，因此用淘米水进行泡发海带可以冲掉它本身的酸性物质，让海带变得更加的营养健康，让水分更快的进入到海带当中，也不会越泡越硬。

　　二、海带的营养价值

　　1.海带中的营养成分是比较高的，它还有丰富的碳水化合物，而且脂肪和蛋白质的含量比较少。

　　2.海带中含有的碘的含量比较高，可以有效的防治甲状腺肿大，而且可以在一定程度上提高我们人体的免疫力。

       以上就是泡发海带的小妙招啦，赶快记下来吧，如果还想了解更多，可以咨询我们。