A.湿润巧克力蛋糕体 1,奶粉 53g,水 106g,低筋面粉 77g,无糖可可粉 39g,泡打粉 0.4g,小苏打粉 0.4g,无盐奶油 138g,细砂糖 138g,全蛋 1.5颗,香草精1 tsp,B.巧克力淋面 1,动物性鲜奶油 130g,苦甜巧克力70% 65g

A. 湿润巧克力蛋糕体: 将全部粉类(除了奶粉)混和过筛、将奶粉和水混和均匀。

将无盐奶油和细砂糖在钢盆内用电动搅拌器打软，并打至滑顺。

慢慢加入全蛋，一颗一颗加，搅拌均匀后再加入下一颗。

加入奶水、香草精，混和均匀。

分两次加入粉类，混和均匀即可，绝对不要过度搅拌以免影响口感。

倒入烤模中，表面抹平，以170度C烤30分钟左右，烤至用牙签插入蛋糕中央拔出来无沾黏即可。脱模后放凉。

B. 巧克力淋面: 将鲜奶油在锅子中煮沸后倒入剥碎的巧克力，静置两分钟后，再搅拌均匀。

放置人体温度后在淋在蛋糕上，要重复淋个几次。

放入冰箱过一夜再吃、要吃之前先从冰箱拿出来退冰30分钟后再享用会更湿润哦。