养颜芡实羹
[导读]:材料 银耳 5-6朵, 莲子 1小把, 芡实 1小把, 薏仁 1小把, 干桂圆 4粒, 枸杞 15粒, 冰糖 适量,干 桂花 一小撮 做法 1.银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。 2.准备大半锅清水
材料
银耳5-6朵,莲子1小把,芡实1小把,薏仁1小把,干桂圆4粒,枸杞15粒,冰糖适量,干桂花一小撮
做法
1.银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。
2.准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。
3.桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。
4.加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可。
小诀窍
芡实太难煮了,还是事先弄碎些容易软,否则要煮三小时以上芯才会软。
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