平平无奇但超级下饭的煎鸡蛋豆腐

发布时间：2021-07-22 21:39:53分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：1. 卤水豆腐切成薄薄的大片，豆腐薄薄的可以半隐藏在鸡蛋中~好吃又好看 2. 将鸡蛋磕入碗中打散，不用放任何调味料，最后浇汁焖煮时，鸡蛋豆腐都会吸足料汁 3. 将豆腐倒入锅中，煎

卤水豆腐切成薄薄的大片，豆腐薄薄的可以半隐藏在鸡蛋中~好吃又好看

将鸡蛋磕入碗中打散，不用放任何调味料，最后浇汁焖煮时，鸡蛋豆腐都会吸足料汁

将豆腐倒入锅中，煎至微微金黄，一定要使用不粘锅。不然就会得到一锅黑糊糊的豆腐~

翻一次面后，倒入鸡蛋液，不要搅动它，等待鸡蛋自己成型后翻面~

将料汁根据自己的个人口味进行调整放入碗中，不需要加盐，酱油和蚝油已经有足够的咸味啦

稍微加一点清水，搅拌均匀后，倒入煎至好的鸡蛋豆腐中。炖煮1分钟左右

撒上葱花，小米辣~等到锅中的汁水基本被鸡蛋和豆腐吸掉即可出锅啦

平平无奇但超级下饭的煎鸡蛋豆腐成品图

这道菜我使用的是卤水豆腐，如果你没有，可以用嫩豆腐，省略掉煎豆腐的步骤，先放鸡蛋再铺豆腐，煎熟浇汁即可。

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