牛骨萝卜汤

发布时间：2021-09-01 11:58:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

牛骨汤1000克 白萝卜250克 4人份

辅料 others

盐4克 甜玉米1根

牛骨萝卜汤的做法

步骤 step

准备玉米和白萝卜

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熬好的牛骨汤

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玉米和白萝卜洗净切块

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先把萝卜和玉米倒进沸水中绰水一分钟后捞起洗净

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再倒入高汤内

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盖上大火烧开

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之后打开撇清浮沫

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加入盐后盖上转小火20分钟后熄火出锅

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自然鲜美的浓汤，上桌

技巧 tips

1、我先煮好高汤，然后待凉透后再分开冷藏或者冷冻，这样随吃随用很方便；
2、炖高汤的时候都是原味的，很鲜美，加入萝卜和玉米之后只要加点盐调味就很鲜美了；
3、先把食材绰水，可以减轻食材的味道盖过高汤味

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