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[导读]：1. 鸡翅剪成小段放入水中浸泡20分钟去血水 2. 泡好后沥干水放入耗油，生抽，老抽，料酒，生姜抓匀 3. 加入玉米淀粉抓两三分钟 4. 盖上保鲜膜放入冰箱腌制四小时以上 5. 粉丝放入水中
1.
鸡翅剪成小段放入水中浸泡20分钟去血水
2.
泡好后沥干水放入耗油，生抽，老抽，料酒，生姜抓匀
3.
加入玉米淀粉抓两三分钟
4.
盖上保鲜膜放入冰箱腌制四小时以上
5.
粉丝放入水中泡至半软
6.
将粉丝放入盘中，鸡翅均匀的铺上
7.
取蒸锅放水，将鸡翅放入锅中，大火烧开，上气后蒸20分钟
8.
蒸好后取出撒上葱花点缀即可
剁椒鸡翅成品图
烹饪技巧
1、粉丝不要泡太软，太软蒸出来不好吃
2、如果剁椒太咸，盐要酌情放
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