秋葵助消化，护肠胃。降血脂。的作用。秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

炝拌秋葵是一道夏季养生小凉菜，口感嫩滑，气味芳香。再调料里我添加了禾然有机糙米醋，使这道菜更加美味更加健康了。

夏季养生小凉菜--炝拌秋葵

主料；秋葵 300克

辅料；大蒜

调料；禾然有机糙米醋、 生抽、 盐 、糖 、花椒、 辣椒

炝拌秋葵的做法

1 、准备好秋葵。

2 、将秋葵洗净，放入开水中焯水。

3 、焯水的秋葵直接捞入冷水中冲凉。

4 、沥干水分后，去掉秋葵根部，从中间抛开，码入盘中。

5 、准备好禾然有机糙米醋。

6 、把大蒜和辣椒剁碎，放入小碗中。

7 、加入禾然有机米醋 生抽 糖 盐 搅拌均匀。成料汁。

8 、将料汁，浇在秋葵上。

9 、另起锅，注入油，下入花椒，小火将花椒炸香。

10 、趁热将花椒油，浇在秋葵上即可。

美食小提示

秋葵在焯水的时候不要提前去掉根部，这样秋葵里面的粘液就不会流出。