曾经在韩式料理的店家吃到好吃的豆干丝，只是一般外面做的大部分都会加蒜头。对于生蒜头造成的口气问题很有障碍的我，只好自己买回家做! 今天这个凉拌豆干丝虽然只有胡椒、盐和少许味精，但是也是十分入味好吃喔!

凉拌豆干丝的做法：

1、芹菜切段 红萝卜切丝 豆干丝备用。

2、起水锅，水里加一点盐 将红萝卜和芹菜先下锅。

3、三分钟后捞起沥干 将调味料先倒进保鲜盒拌匀。

4、当水再煮滚时，即可将豆干丝放入锅里，一样水滚后三分钟即可捞起沥干，稍微放凉后，再和红萝卜、芹菜及调味料拌匀。

5、因为原本选的盒子太小，所以换了比较大的，这样才好拌匀 如果不介意盖子油油的，也可以直接盖好盖子，摇摇一摇也可以 最后放入冰箱，冰冰凉凉的更好吃。

成品图：

凉拌豆干丝制作技巧：

1、由于烫完豆干丝的水会呈现白色混浊的样子，所以我都先烫好红萝卜和芹菜才会烫豆干丝。