菜系及功效：菜谱大全

辣白菜锅原料：辣白菜及汤汁，洋葱，五花肉，嫩豆腐，金针菇，各色丸子

辣白菜锅的做法：

P1：食材处理一下，洋葱切块，辣白菜切宽一点的丝，五花肉切薄片，金针菇切掉根部，撕一撕。

P2：锅中烧一点油，放洋葱略略翻炒，下五花肉翻炒变色。

P3：放辣白菜下锅同炒一会儿。

P4：换砂锅，辣白菜和洋葱垫底，加辣白菜汤汁。

注入热水，试下味道，然后随自己喜好调味，汤汁有咸味，也可不加盐。

烧开汤汁后铺上丸子，金针菇，嫩豆腐在手上切好直接摆进锅中。

大火烧开转小火，加盖炖10-15分钟。

辣白菜锅虽然红红的，但是因为辣白菜是用的辣椒都是去了籽的，所以并不很辣。

但是红红颜色会让人立刻有食欲，而且辣白菜给炖锅增加了不一样的风味。温暖好吃。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用