菜系及功能:家常菜谱

炒西瓜皮

原料:西瓜皮300克，青椒100克，净毛豆100克，花生油40克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各3克。

炒西瓜皮的做法

1)将西瓜皮削去外层薄皮，用冷水洗净，切成1厘米见方的丁；青椒去掉蒂子，洗净切成与西瓜皮同样大小的丁；毛豆用开水烫熟控净水分。

2)将炒锅置火口，放人花生油，热后用葱、姜末炝锅，下人青椒丁、西瓜皮丁、毛豆，用旺火翻炒数下，加入精盐、味精搅拌均匀即成。

特点:清淡爽口，鲜香味美。

健康饮食网小提示

绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效

西瓜和大蒜能一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配