西瓜皮炒菜梗的常用做法主要是西瓜皮、菜梗、鲜红辣椒。这三家做的配菜，鲜嫩酥脆，咸辣爽口，让人吃起来特别舒服。蔡彤，也叫空心菜，茎干脆而中空，新鲜嫩嫩时味道最好。蔡彤炒西瓜皮不仅简单快捷，而且三分钟就可以做好，各有千秋，双味俱全。

西瓜皮炒菜梗实践教程；

1.去掉红肉，西瓜皮去皮。洗净，用盐腌约1小时。然后洗掉盐水，切丝挤出水备用。

2.清洗阀杆并排水。

3.取出油锅，将梗炒至颜色略有变化。然后加入西瓜皮，快速翻炒。

4.加入红椒丝翻炒，加入少许盐和鸡精调味，上锅即可。

成品图:

西瓜皮炒菜梗小技巧；

1、西瓜皮一定要充分去除皮的坚硬部分，还有红瓜肉。

2.茎应该嫩而新鲜。

这是简单的家常做法，用西瓜皮炒蔬菜梗。上班族和懒人最喜欢这道三分钟快手菜，不仅味道好，节省时间，而且吃起来营养健康。