孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃，所以在家经常山寨。每次都有不断的改进，经过多次试验，这次改良版的香辣孜然牛肉适合我家的口味。。。。大人孩子都特别爱吃，牛肉的嫩滑，孜然的芳香，真是可以说是过齿留香。这道香辣孜然牛肉已经成为我家的私房拿手菜了。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子”的美称。孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

香辣孜然牛肉

主料；牛里脊肉200克，洋葱50克。

辅料；酱油，蚝油，料酒，辣椒，盐，糖孜然粒，孜然粉，白芝麻。

香辣孜然牛肉的做法

1、准备好洋葱和牛肉。

2、准备好孜然粒白芝麻辣椒。

3、把牛肉切成片。加入淀粉酱油蚝油料酒糖盐孜然粉上浆备用。

4、洋葱切成块备用。

5、锅烧热，注入油。【油量略大一些】

6、倒入牛肉片，然后快速使其散开。捞出沥油。

7、锅中留底油，爆香辣椒和孜然粒。

8、下入洋葱煸炒均匀。

9、下入过油的牛肉片。

10、快速翻炒均匀加入芝麻炒均即可。

美食小贴士；加入肉片后要快速翻炒。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效