一个高压锅，几颗蒜，简单的家常调料就可以做出来好吃的鱼你相信吗？有点偏咸偏辣，卷着饼就着米饭，味道好极了！没有电高压锅普通的也一样ok，关键是不需要看着，上气二十分钟再加上收汁，半小时足够搞定！快手做鱼大揭密，一起来学学吧！

首先是把电高压锅水分弄干了，然后加一点点油稍微煎一下蒜瓣和辣椒酱（没有葱姜只能用蒜和辣椒酱了）；

三文鱼是直接买的处理好的，然后简单清洗一下放锅里开始煎，不过不锈钢锅有个问题就是会粘锅会糊所以得看着点；

加入适量的料酒，料酒多一些省的鱼腥；

然后再加上红糖；

加入一点点的水；

插上电源，按豆类蹄筋或者其它的都可以，反正只是压一下下到熟了就可以了，上气后大概二十分钟；

之前忘记放酱油了，这时候下气以后放入适量的酱油；

还有适量的五香粉，其实不加味道也不错了，不过加上会让鱼更好吃一些；

然后就是最后的步骤了，把电源再插上开着锅盖火靠鱼，注意容易糊锅，一会儿不看着就会糊了，所以水之前不要加太多但是要足量；

搞定了，弄成这样子就ok了，然后等着凉我们可以直接吃或者卷上煎饼吃。