老干妈回锅肉是做法非常简单的一种回锅肉炒法，和正宗的回锅肉做法有点不同，但是有了老干妈的加入，风味独特，和下饭。

老干妈回锅肉

主料：五花肉300克

配料：青椒一个、红椒一个、青蒜苗四棵

调料:老干妈适量、油适量、生姜一块、料酒适量

老干妈回锅肉的做法

1、准备好原材料。

2、五花肉冷水入锅煮熟，锅里放入姜片和适量料酒。

3、青红椒切成小块、青蒜苗切成段，生姜切成片。

4、煮熟的五花肉切成薄片。

5、锅里加入适量油和适量老干妈、姜片稍微煸炒一下。

6、加入五花肉煸炒出油分。

7、加入青红椒、青蒜苗翻炒至断生即可。

8、出锅装盘。

美食小贴士

由于老干妈比较咸，所以不用加盐和其他调料了。