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网站首页麻辣凉拌猪肝的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 猪肝 适量 辅料 黄瓜 适量 熟花生碎 适量 香菜 适量 大葱 适量 配料 盐 适量 胡椒面 适量 花椒面 适量 葱 适量 姜 适量 大料 适量 桂皮 适量 香叶 适量 卤料 适量
1张图片
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻辣凉拌猪肝的做法步骤
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1猪肝洗干净，用流水冲洗两个小时。 -
2拿出来，用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。 -
3准备卤料。 -
4煮锅里面放凉水，把猪肝放进去，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，料酒，卤料包，盐。开锅煮四五十分钟就可以了。 -
5黄瓜切片。 -
6煮好的猪肝拿出来切片。 -
7切好的猪肝，码放在黄瓜上面。 -
8准备花生碎。 -
9放香菜跟大葱丝。 -
10准备调料汁，蒜沫，醋，酱油，鸡精，糖，花椒面，盐，辣椒油。 -
11把调的汁浇上面。 -
12在上面撒上一层花生碎。 -
13拌匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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