凉拌马蹄菜的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 马蹄菜 适量 辅料 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 醋 适量 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌马蹄菜的做法步骤 1 马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净; 2 开水
2张图片
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌马蹄菜的做法步骤
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1马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净;
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2开水焯下,时间不要过长,基本上叶子都变了颜色就可以,避免破坏野菜的营养和颜色;
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3焯好的野菜立即浸入冷水过凉,保持原有的色泽。
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4取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均,凉拌醋、盐调味,最后加入麻辣油浇在野菜上即可。
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5装盘即食
小窍门
1、不必加入繁多调味料,尽量保持野菜的原滋原味。
2、也可以用芝麻酱或凉拌酱做成调味汁蘸食。
2、也可以用芝麻酱或凉拌酱做成调味汁蘸食。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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