凉拌黄花菜莲藕的做法
[导读]:1张图片 “ 自家的黄花菜哦,不知怎么样,大家多提提意见 ” 食材明细 主料 黄花菜 50g 辅料 藕 40g 配料 食用油 适量 蒜 适量 尖椒 适量 白醋 适量 酱油 适量 香油 适量 精盐 适量 酸咸
1张图片
“自家的黄花菜哦,不知怎么样,大家多提提意见”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄花菜莲藕的做法步骤
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1黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
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2莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用
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3莲藕、姜、蒜切片,辣椒切段
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4锅内加入适量清水煮沸
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5加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟
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6煮约3、4分钟
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7将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
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8同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右,捞出放入凉开水中
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9将锅烧热,加入油,爆香姜丝、蒜头、辣椒
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10关小火接着倒入适量的酱油
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11把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内
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12迅速拌匀
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13再把已煮好的黄花菜也倒入锅内
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14加盐
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15加芝麻油
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16加白醋
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17拌匀起锅
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18凉拌黄花菜莲藕,成品图
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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