福禄寿喜拌豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 爽滑嫩的内脂豆腐,洁白如玉,与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭,再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒,颜色上就让人看着食欲大振。 年未出十五便不算过完,一
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“爽滑嫩的内脂豆腐,洁白如玉,与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭,再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒,颜色上就让人看着食欲大振。
年未出十五便不算过完,一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐,愿大家春节中再延续好胃口~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
福禄寿喜拌豆腐的做法步骤
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1将豆腐盒倒扣在案板上,将四角的位置剪开。
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2用剪子将顶部的塑料剪掉除去。
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3将四边的塑料轻轻扒离豆腐。
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4用一个盘子盖在上面。
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5将豆腐盒连同盘子翻转过来,撕去上面的膜,将豆腐从盒中推出,切分成四块。
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6小葱洗净,切段。
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7皮蛋剥去外壳,切分成四块。
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8将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中,加少许纯净水调匀成汁,滴入香油,搅匀。
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9将红尖椒剪成碎片,将籽去除。
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10将皮蛋摆到豆腐上。
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11淋上适量调汁。
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12撒上肉松、小葱、红尖椒即可。
小窍门
调汁时水加少许方便其他调料澥开即可,不宜加多。
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