腊肠蒸蛋

发布时间：2021-10-25 12:43:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

冰糖腊肠70克 鸡蛋2个 温水300毫升 3人份

辅料 others

葱2根 盐1勺 芝麻油3-5克 生抽5-8克

腊肠蒸蛋的做法

步骤 step

准备好材料。

步骤 step

葱洗净，切成葱花。腊肠拿水冲洗一下，斜刀切成薄片，15片。鸡蛋清洗一下，如果外表有点脏的话。磕入碗里。

步骤 step

鸡蛋用筷子打散，顺时针搅打1分钟左右，要打散，然后加入一勺盐，继续搅打半分钟左右，搅打均匀。

步骤 step

倒入300毫升温水，温水！一边加一边搅拌。

步骤 step

搅打均匀后，用勺子撇去浮沫。

步骤 step

蒸锅里放入小半锅冷水，放上蒸格，把撇好沫子的蛋液连盘放入蒸锅里。直接开大火盖盖子蒸10-12分钟。

步骤 step

然后取出。用盘夹取出，转移到砧板上，排入切好的腊肠片。已经初步蒸凝固，不会沉下去滴！放心放！

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均匀撒入葱花。继续放入蒸锅，盖盖子，转中火，蒸6-7分钟。

步骤 step

然后关火，取出蒸蛋。一股香肠的香味飘出来！淋上一点芝麻油。

步骤 step

再淋上生抽！即可开动！阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠！

技巧 tips

1、选腊肠一定要选阿赐酱的三无腊肠，无味精，无添加无烟熏，口感好，吃的放心。2、腊肠是真空包装的，再加外包装，安全卫生！没有用完的可以冷冻留待下次备用！3、和蒸蛋配，超级好吃！蛋里有腊肠的味道！

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