香辣白菜卷肉

发布时间：2021-10-26 17:58:44分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

肉馅（调好的）100克 白菜叶5片

辅料 others

生抽10克 盐1勺 料酒2克 蒜末3克 辣椒(红，小)2个 葱1克

香辣白菜卷肉的做法

步骤 step

白菜叶和肉准备好

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白菜叶切成块

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肉切碎加入调料拌匀

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白菜叶放入开水锅里烫软

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烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好

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包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟

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蒸白菜肉卷的时候把辣椒，葱蒜切碎

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锅里到点儿油放入辣椒，葱蒜煸出香味

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倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁

步骤 step

浇在蒸熟的白菜肉卷上就好了

技巧 tips

蒸好的肉卷盘子里会留下一些汤汁正好用了做最后的浇汁

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