烤箱版的荷叶鸡的做法
[导读]:3张图片 “ 今天又是元宵节了,为餐桌加上一道烤箱版的荷叶鸡吧。荷叶鸡属于淮扬菜,拆开荷叶时,荷香扑鼻、鸡肉酥烂脱骨、滋味鲜嫩美味,营养丰富,大家动手试试吧 ” 食材明
3张图片
“今天又是元宵节了,为餐桌加上一道烤箱版的荷叶鸡吧。荷叶鸡属于淮扬菜,拆开荷叶时,荷香扑鼻、鸡肉酥烂脱骨、滋味鲜嫩美味,营养丰富,大家动手试试吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
烤箱版的荷叶鸡的做法步骤
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1新鲜的一只整鸡,清理干净
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2准备好两张干荷叶
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3泡好的香菇,板栗,黄豆酱两勺准备好
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4姜切片,葱打结
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5鸡的整个身子用黄豆酱,料酒,辣椒粉,胡椒粉,盐擦拭,放冰箱腌一个晚上(咸淡根据自己口味)
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6姜,葱,板栗,香菇放鸡肚子里包好
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7将洗净,泡软的荷叶包好鸡
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8整只鸡用两张荷叶完整的包好,一定要包严实,这样可以锁住荷叶和鸡的香味
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9再用锡纸完完整整的包好
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10烤箱预热,200度,烤120分钟
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11烤好了
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12切块,方便食用
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13鸡肉酥嫩,香气四溢
小窍门
鸡肉最好能腌一个晚上更入味
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
热菜
家常菜
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