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网站首页烤猪手的做法
[导读]：4张图片 食材明细 主料 猪手 500g 冰糖 100g 辅料 姜 4片 干辣椒 适量 八角 适量 花椒 适量 草果 两个 葱 适量 香叶 适量 蚝油 适量 生抽 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 微辣 口味 烘焙 工艺
4张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烤猪手的做法步骤
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1所有食材准备好待备用。 -
2猪手洗净好剁成块，猪手冷水下锅煮熟去白沫15分钟。 -
3盛出猪手过冷水待备用。 -
4小火起油热锅，把冰糖倒入锅中慢慢融化成焦糖，把猪手倒入锅中，裹上糖色。 -
5焖锅中加入水刚好没到猪手，把香料全部加入到锅中，再加入蚝油、生抽调味，盖上锅盖，大火焖煮转至小火，焖煮2小时。 -
6烤盘放一张锡纸，刷上油，把焖猪好的猪手放置烤盘上，撒上孜然粉、辣椒粉，表层上再盖上一张锡纸。 -
7烤箱上下180度预热10分钟，放置于中层烘烤15分钟。 -
8出炉咯
小窍门
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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