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网站首页辣椒炒鸡肉的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鸡腿 4个 小米辣 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时
1张图片
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣椒炒鸡肉的做法步骤
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1鸡腿剔骨。 -
2鸡腿肉切小块放葱姜。 -
3放盐。 -
4料酒。 -
5放胡椒粉。 -
6放花椒抓匀腌制二十分钟。 -
7腌制好的鸡肉放这蛋清，放两勺玉米淀粉。 -
8抓匀。 -
9油温五成热下锅炸。 -
10炸三分钟捞出。 -
11油温升高复炸一次。 -
12准备好调料。 -
13起锅烧油下入花椒，葱姜，辣椒。 -
14放一勺郫县豆瓣酱。 -
15炒出备用香味。 -
16下入炸好的鸡肉翻炒。 -
17加生抽翻炒均匀。 -
18加白糖翻炒均匀。 -
19出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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