今天教大家做一道葱爆椒盐虾球，做这道菜的时候要注意油要放多一点，是为了能够将虾球略微煎炸，大火煎炒久一点，龙虾带壳，如果口味重的朋友椒盐多放一些。

葱爆椒盐虾球做法:

1、锅中入油，下葱姜煸香，油的分量要下多一些 

2、油温较高时，下虾球煎炒，油多一些是为了能够将虾球略微的煎炸一下

3、大火煎炒的时间要久一点

4、接着放入料酒、一大勺白糖，和生抽大火继续炒至冒烟

5、最后下入分量较多的椒盐即可出锅

成品图:

做好葱爆椒盐虾球的小提示：

1、这种做法龙虾肉比煮过的更嫩。

2、因为龙虾带壳，下的盐不会很快渗入壳内，所以为了口感丰富建议椒盐的分量多一些。