蘑菇炒肉属于一道四川的菜肴，主要利用猪肉和蘑菇加入其他配料炒制而成。味道鲜美，健脾开胃，并且这道菜营养价值极为丰富。蘑菇中富含丰富的蛋白质和其他矿物质元素。在炒制的过程中，也可以按照自己的口味酌情添加一些辣椒进去提升口感。

食材明细

主料：

蘑菇 ：250g。

辅料：

盐 ：适量肉 ：100g生粉 ：适量。

蘑菇炒肉的做法

1.蘑菇切片，放入水中浸泡洗净

2.肉切片，加入生粉搅拌均匀腌制10分钟

3.油热倒入肉煸炒变色，盛出备用

4.倒入少许油，放入蘑菇煸炒出水，下入肉煸炒

5.盖上锅盖烧干(晚上拍的，有点暗)

6.放入盐出锅即可