秋季是个丰收的季节，时令果蔬丰富!秋季气候干燥，人体容易缺水，常吃茭白，清火润燥。茭白炒三丝脆嫩爽口，秋季记得常吃茭白、莲藕、山药这些时令蔬菜!

食材明细

主料：

　　茭白3个，里脊肉80克，辣椒2个，葱1段，姜1小块。

辅料：

　　花生油 少许，蚝油 1勺，盐 少许，五香粉 少许，料酒 1点点，酱油 1点点，淀粉 1点点。

茭白炒三丝的做法步骤

　　1 准备食材：茭白3个，里脊肉80克，辣椒2个，葱1段，姜1小块。

　　2 首先把里脊肉切丝，加1点酱油料酒五香粉抓匀，再加1点淀粉抓匀，最后加1点油抓匀备用。

　　3 茭白去皮，切丝，焯水30秒，捞出过凉。

　　4 切好配菜。

　　5 准备好所有食材。

　　6 平底锅加热加点油把腌好的里脊肉滑散，接着加葱姜炒香，然后加椒丝断生。

　　7 加上焯好的茭白翻炒加点盐，加点五香粉，再加点蚝油炒香，翻炒均匀就可以了。

　　8 茭白炒三丝脆嫩爽口。