#最美不过中秋味#桂花米酒鸭

发布时间：2021-07-22 21:23:53分类：热菜阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：1. 鸭子洗净放入锅中，加入3片姜和料酒，倒入适量清水焯出血沫后捞出备用 2. 锅中加入植物油，放入鸭块炒至鸭皮金黄 3. 加入没过鸭块的清水 4. 放入3片姜，米酒，冰糖，糖桂花，生

鸭子洗净放入锅中，加入3片姜和料酒，倒入适量清水焯出血沫后捞出备用

锅中加入植物油，放入鸭块炒至鸭皮金黄

加入没过鸭块的清水

放入3片姜，米酒，冰糖，糖桂花，生抽和老抽，烧开转小火烧1小时

加入五香粉，白胡椒粉和盐，继续小火烧1小时，收汁后盛出撒葱花和干桂花即可

#最美不过中秋味#桂花米酒鸭成品图

这道菜是甜咸口，不适宜放太多的香料，所以鸭子焯水炒制去腥是一方面，也要尽可能选择鲜鸭

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