今天这脆皮玉米汤很香，锅巴很好吃。是西餐厅最受欢迎的明星汤。我认为这两种汤是绝配，互相吸收香味，极其美味。而且我们还介绍了奶油和白酱的方法。

我做的奶油白酱味道相当不错。不用的奶油白酱可以装在保鲜盒里放在冰箱里保存一周或者冷冻一个月左右。用的时候可以提前拿出来解冻加热，然后再做其他口味的西式浓汤。我还会做白酱意大利面，很好吃。

汤料原料:

洋葱1/3，培根2个，黄油20克，熟玉米粒80克，奶油白酱4汤匙，水2小碗，蛋液适量，原飞饼2个

奶油白酱原料:

黄油30克，高筋粉40克，水250毫升，牛奶130毫升，盐3克，鸡精5克，白糖10克

玉米浓汤的做法说明:

先看奶油白酱的制作方法:

1.将黄油放入锅中，用小火加热融化。

2.倒入高筋粉，搅拌均匀。

3.慢慢加水，一次加一点，然后搅拌均匀再加。

5。搅拌至光滑无颗粒。

6.倒入牛奶。

7.加盐，小火煮开，边煮边搅拌，以免糊底。

8.最后熬成稠酱。

玉米汤的方法:

1.切洋葱和培根。

2.把黄油放在锅里，用小火加热，直到它融化。

3.熏肉炒香。

4.加入洋葱末，煎至软身。

5.加入奶油和白酱搅拌均匀。

6.倒清水。

7.加入玉米粒，用小火煮2分钟。

8.用盐、糖、鸡精调味，关火。

9.将煮好的浓汤放入烤盘。

10.用蛋液刷碗边。

11.把飞饼的四面去掉，切成方块，直接用圆圈。

12.把飞来的蛋糕盖在烤盘上。

13.用蛋液刷飞饼表面。

14.放入预先预热的烤箱，210℃烘烤10分钟，就OK了。吃的时候可以把面皮剥下来，然后和汤一起吃。你也可以用勺子在糕点上戳洞，舀汤，和糕点一起吃。

成品图:

这种酥玉米汤分两步完成，先做奶油白酱，再做玉米汤，但需要提前准备飞饼。