沙丁鱼焖生菜。这种鱼在香港叫沙甸鱼，也叫萨顶鱼，沙丁鱼多用来做罐头。红烧沙丁鱼炒莴笋这盘沙丁鱼可以预防血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼生长快，繁殖力强，肉质鲜嫩，脂肪含量高。沙丁鱼是经济鱼类，可以生吃、晒干、腌制或熏制，也可以煮成鱼粉或鱼油。沙丁鱼主要用作食物。沙丁鱼油的用途包括制作油漆、沙丁鱼和油毡，以及在欧洲制作人造黄油。 插图油炸生菜与补脑沙丁鱼；

1.可以买自己喜欢味道的鱼罐头。建议用豆豉酱味和油浸沙丁鱼。瓶装或铁盒包装都可以。可以使用沙丁鱼、凤尾鱼和鲥鱼等种类。。

2.将生菜一片一片的打碎，放入清水盆中，清洗干净。

3.将鱼罐头中的部分油放入锅中。(图为一瓶装180克，大概1/3就够了。)往锅里倒些小鱼。(几乎只用了1/3。)不需要额外添加食用油。除非你买的是没有任何果汁的罐头，否则你可以自己来点油。

4.火，用铲子把鱼摊开，均匀加热。

5.油锅热了之后，把洗好的生菜去水放锅里。

6.翻炒大约一两分钟后，生菜变得更小。搞定了。

成品图:

如何用健脑沙丁鱼做油煎生菜；

1.小鱼豆豉香，生菜嫩滑。

2.如果你厌倦了蚝油生菜，试试这个。味道很好，还能补脑。

养脑沙丁鱼炒生菜的效果:

沙丁鱼:

1.稀释血液。2.帮助扩张血管。3.防止形成可能致命的血凝块。4.预防高血压和脂肪含量增加。5.保护心脏异常跳动。

莴苣:

1生菜营养丰富，含有大量的β；胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E、维生素C、大量膳食纤维、镁、磷、钙等微量元素以及少量铁、铜、锌。为了加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环，可以经常吃生菜。