酸豆角是平常百姓家经常会备着的一种美味食材，它是将新鲜豇豆切成丁然后加上各种调料泡制而成的。今天这道豆角蛋花汤是将酸豆角和鸡蛋一起做汤，酸酸的味道融入到鲜美的鸡蛋里做成的这道汤食，喝起来很美味，在吃饭的时候来上这么一道汤食，很是开胃。

　　豆角蛋花汤的做法教程：

　　1、备酸豆角切碎，蛋打碗里打成蛋液。

　　2、烧油先炒豆角，炒片刻，放清水加盐炒开。

　　3、再倒进蛋液，烧开，合匀，调入调味鲜烧开出锅。

　　成品图：

　　豆角蛋花汤的美味小窍门：

　　1、最后也可以放点葱，喝起来会更加美味。

　　2、在倒蛋液的时候从锅的边缘开始到，这样会有蛋花的形状。

　　豆角蛋花汤的做法介绍到这里就结束了，很家常的一道汤食，用的是酸豆角，喝起来很有味道，在平时吃饭的时候不妨做上这么一道汤食，开胃又美味。