胡萝卜腐竹炖鸡是一道做法简单的家常菜，这里取材有胡萝卜、腐竹、鸡肉，胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以增强身体的抵抗力，养肝明目。腐竹是一种蛋白质含量很高的食材，并且含有丰富的氨基酸，可以增强记忆力。鸡肉含有丰富的优质蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物资，三者搭配在一起做成的这道胡萝卜腐竹炖鸡不仅美味，而且也非常的营养。

　　胡萝卜腐竹炖鸡的做法教程：

　　1.腐竹洗好后提前用清水泡发。

　　2.鸡肉切块洗净后冷水下锅焯水去浮抹。

　　3.腐竹切切状，胡萝卜切滚刀块，姜切小片，葱切段备用。

　　4.热锅温油爆香姜和姜段，加入鸡块炒香，再加上生抽和八角提香。

　　5.把胡萝卜块加进去混合炒均，一次性加入适量的温水烧开，再倒入汤锅中中火炖30分钟。

　　6.把腐竹加入继续炖20分钟，待胡萝卜和腐竹软烂后加入盐和葱段提味即可。

　　成品图：

　　胡萝卜腐竹炖鸡的美味小窍门：

　　1.腐竹用清水泡胀炖的时候不会炖碎。

　　2.水要一次性加足，不要中途再加水。

　　胡萝卜腐竹炖鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋季滋补不妨从家常菜做起，来上这么一道做法简单，吃起来美味，营养也非常不错的美食尝一尝吧。