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鮰鱼炖萝卜干的做法

发布时间：2023-05-18 12:40:01分类：汤粥 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：1张图片 “ 客家人腌制的萝卜干搭配鮰鱼，体现出了鱼的鲜和甜。 ” 食材明细 主料 鮰鱼 700克 萝卜干 150克 辅料 油 适量 姜 25克 葱 20克 蒜 30克 胡椒粉 2克 红萝卜 40克 原味 口味 未知
鮰鱼炖萝卜干的做法

  1张图片

“客家人腌制的萝卜干搭配鮰鱼，体现出了鱼的鲜和甜。”

食材明细

主料
  • 鮰鱼 700克
  • 萝卜干 150克
辅料
  • 油 适量
  • 姜 25克
  • 葱 20克
  • 蒜 30克
  • 胡椒粉 2克
  • 红萝卜 40克
  • 原味 口味
  • 未知 难度

鮰鱼炖萝卜干的做法步骤

  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤：1
    1
    客家萝卜干。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤：2
    2
    切成小块，用水泡淡。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤：3
    3
    处理好的鮰鱼，加入适量蠔油、生抽、蛋1只，拌匀腌制。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤：4
    4
    锅烧热下油、下鱼块煎。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤：5
    5
    煎好1面，翻面加入葱姜蒜再煎。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤：6
    6
    加入萝卜干、红萝卜和水盖上锅盖煮开后转小火慢炖。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤：7
    7
    调味收汁，洒上胡椒粉淋上香油出锅。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤：8
    8
    装盘。
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