菊花脑猪肝汤

原料：菊花脑200g、猪肝150g、生姜10g、盐5g、味精3g、鸡精2g、香油6毫升、胡椒粉4g、花雕酒8毫升、生粉4g

菊花脑猪肝汤的做法

1、菊花脑清洗干净。

2、猪肝切片。

3、生姜切丝。

4、用少许盐和生粉腌猪肝片5分钟。

5、锅上火，下入高汤烧开后。

6、加入菊花脑、姜、盐、味精、鸡精、胡椒、花雕酒、猪肝，煮5分钟。

7、再淋上香油即可。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

味蕾网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效