冬瓜干贝炖田鸡

原料：冬瓜400克、田鸡500克，干贝150克。

调料：精盐15克，姜末、葱末各适量。

冬瓜干贝炖田鸡的做法

1、将干贝煮滚，除去异味，将水倒掉。

2、将冬瓜去皮切成棋子形。

3、田鸡去皮切成块，用温水洗净，取出将水沥干。

4、另备一盅开水，将冬瓜、田鸡、干贝、姜末、葱末、盐一起下锅。

5、上笼约蒸两小时即好。

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