薏米老黄瓜炖排骨

原料：猪排骨500克，老黄瓜1条，薏米50克，陈皮、姜片、精盐、味精各适量。

薏米老黄瓜炖排骨的做法

1．猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污。老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块。薏米、陈皮分别用水洗净。

2．锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水。

3．焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内，加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右，炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

特点：汤清鲜，味醇美。

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。