鱼肚冬菇汤

材料：鱼肚50克，冬菇10克，木耳10克，韭黄20克，鸡蛋1个

调料：盐3克，鸡精粉2克，水淀粉10毫升

鱼肚冬菇汤的做法

1、鱼肚泡发切丝，冬菇泡发洗净切丝，木耳泡发撕碎，韭黄洗净切粒。

2、锅上火，注入清水，加入盐，待水沸，放入备好的鱼肚、冬菇、木耳，大火炖开后，继续炖约3分钟。

3、调入鸡精粉，勾芡后，淋入蛋清，下入韭黄粒，搅匀即可出锅。