现在正是玉米的季节,虽然玉米是四季都有的,现在却是最最鲜嫩的时候,排骨和玉米是绝配,既有排骨的鲜美,又有玉米的鲜嫩。

排骨玉米汤

主料：猪排骨500克，玉米3根。

辅料：盐、味精、香油各适量。

排骨玉米汤的做法

1、将猪排骨清洗干净后焯烫去血水。

2、再捞起清洗干净沥干备用。

3、玉米去皮、须，清洗干净切段备用。

4、锅置火上，放入排骨、玉米段煮沸。

5、再改用中火煮10分钟。

6、起锅前加入盐、味精、香油调味即可。

选购技巧

1、在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

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