我们这里已经进入冬季供暖了，该是喝汤暖和的时候了，家里很多冬瓜，也的消化一些，就用墨鱼干煲冬瓜吧，不是说煲汤、炖肉都可以加一些吗？味道没有想象的难吃，还是不错的海鲜味道！

墨鱼肉养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛；冬瓜利尿消肿、清热解暑。共奏补脾益胃，利水消肿之功。适用于肾炎、水肿、痔血等症的辅助治疗。

利水消肿又补脾益胃的墨鱼干冬瓜汤

主料：墨鱼干、冬瓜、猪肉

辅料：盐、香葱、姜、胡椒粉、鸡精

墨鱼干冬瓜汤的做法

1、把墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块

2、冬瓜去皮切大块，猪肉洗净切块，用开水焯汤捞起，葱姜洗净切末和片

3、煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开，转小火煲40分钟左右，加冬瓜块，把冬瓜块煲到熟透

4、加盐，加胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可

墨鱼干一定的侵泡久一些，好清洗

加点猪肉可以增加味道，不喜欢的可以不加

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

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