决明肝苋汤

材料：苋菜250克，鸡肝2副，决明子15克

调味料：盐2克

决明肝苋汤的做法

1、将苋菜剥取嫩叶和嫩梗，洗净，沥干；鸡肝洗净，切片，汆烫去血水后捞起。

2、决明子洗净装入棉布袋扎紧，放入煮锅中，加1200毫升水熬成汤汁，捞出药袋丢弃。

3、加入苋菜，煮沸后下肝片，再煮沸一次，加盐调味即可。

营养功效：益肝明目

苋菜性凉、味甘，有清热解毒、凉血止痢、明目、化瘀消肿等功效。鸡肝有补益肝肾的作用。因此，常喝此汤有助于养肝明目。

常吃苋菜的好处

苋菜有赤白两种。现代研究发现，苋菜营养丰富，含维生素C较多，因此，冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血，味美，民谚有...[更多]

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