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[导读]：
1.
宽粉浸泡软后，入锅煮一会儿捞出沥干水
2.
冬瓜去皮去瓤切成滚刀块
3.
起油锅，红糖入锅炒糖色
4.
冬瓜入锅炒
5.
宽粉入锅炒
6.
加适量水，葱姜、大料入锅炒均匀，盖上锅盖烧
7.
食材九分熟加盐炒均匀，大火收汤后关火，盛出享用
宽粉烧冬瓜成品图
烹饪技巧
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、小火慢烧味道更佳。
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