准备好鸭腿，洗净待用。

将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。

鸭腿焯好，洗净待用。

准备好葱姜蒜，切好待用。

锅中倒入油，加热至五成热，放入冰糖。

再放入花椒和大料，慢火熬化冰糖。

放入鸭肉，翻炒均匀。

放入料酒、耗油、生抽、酱油。

翻炒均匀（如果颜色浅可以再加一些酱油上色）

加入葱姜蒜，翻炒均匀。

加入500ml啤酒。

啤酒水位不够，可以再加入500ml水。

烧开锅后，中小会慢炖40分钟。

加入盐，继续炖煮20分钟。

收汁吃过喽！

一盘香浓的啤酒鸭就上桌了！配上一碗饭一杯啤酒，享受生活吧！“费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋”