葱烧豆腐的做法
[导读]:2张图片 “ 豆腐的营养价值 豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所
2张图片
“豆腐的营养价值
豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
吃豆腐皮有哪些“坏处”:豆腐皮纵有千百种好,吃时还是有些“忌讳”。由于豆腐皮的原材料大豆,含有皂角苷,虽然能预防动脉粥样硬化,但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐皮很容易引起碘的缺乏。此外,豆腐皮中的蛋白质含量比较高,食用过多会阻碍人体对铁的吸收,且容易引起消化不良,每次以100”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱烧豆腐的做法步骤
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1准备食材。
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2将葱,红辣椒,蒜苗切小段。
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3鸡蛋1个打散。
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4平底锅放少许油,将豆腐刷上蛋液,放入豆腐块二而煎一下成金黄色。
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5将煎好的豆腐先盛出。
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6锅内放少许油,油热放入葱花,胡椒粉煸香。
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7加入白糖,生抽,蚝油,少许盐,适量汤烧开。
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8放入煎好的豆腐,小火烧四五分钟后,撒上辣椒丁,少许蒜苗,勾点薄芡即可。
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9盛盘。
来自 私厨云邸 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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