双椒豆豉溜肥肠的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 卤猪肠 160g 辅料 青椒 适量 泡椒 5个 豆豉 5g 米酒 20g 酱油 适量 水淀粉 3勺 红椒 适量 微辣 口味 溜 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤 1 卤煮
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双椒豆豉溜肥肠的做法步骤
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1卤煮好的肥肠3根160g
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2剪开肥肠,用勺子刮去肠内油脂。
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3去油肥肠重130g
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4准备
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5锅中水开后下入肥肠焯水
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6炒锅中油多加点,因为肥肠中的油去掉了。炸香豆豉碎。
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7接着炒锅下葱蒜姜、青红辣椒、泡椒炒香
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8下入肥肠翻炒均匀,加一大勺米酒,3勺水淀粉烧开、略焖一下,翻炒出锅。
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9成品清爽不油腻。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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