菠菜炒虾仁的做法
[导读]:3张图片 “ 菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜,它有着“营养模范生”美誉,富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质,特别是钙和铁的含量非常高,常吃能促进生长发育、增
3张图片
“菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜,它有着“营养模范生”美誉,富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质,特别是钙和铁的含量非常高,常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效,不仅味道很鲜美还非常经济实惠, 一般菜市场价格才两元钱左右一斤。 菠菜的吃法很多,炒、烧、打汤、凉拌。。。
虽然也知道菠菜好, 但孩子不太喜欢吃,每次为了哄他吃, 总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜, 这样他也能顺便夹上一筷子吃,虽然少点,但是总比不吃好吧。 就如同这道“菠菜炒虾仁”,虾仁是孩子的最爱,味道鲜美, 营养丰富。 一道清淡又营养的快手菜, 让孩子都不会抗拒, 且在这寒冷的冬季餐桌上, 绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜炒虾仁的做法步骤
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1鲜虾去壳后挑出虾线, 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
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2烧锅水,加入点盐和油;
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3将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出;
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4热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒;
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5翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒;
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6翻炒两下后加盐调味即可;
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7端上桌了。
小窍门
1. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽; 2. 菠菜烹饪之前都要焯水去除草酸。
来自 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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