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网站首页空心菜炒肉末的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 空心菜 350克 前腿肉 60克 辅料 蒜 3瓣 红尖椒 1个 胡椒粉 1克 生抽 1勺 盐 2克 鸡精 1克 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 空心菜炒肉末的做法步骤 1 空心菜
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
空心菜炒肉末的做法步骤
-
1空心菜摘去叶子，将菜梗洗净沥干水份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。 -
3蒜、红椒分别切末。 -
4空心菜梗切成约1cm的小段。 -
5锅内热油，下肉末炒散炒香。 -
6再加入蒜末炒香。 -
7加入空心菜梗，红椒大火翻炒几下断生。 -
8调入少许盐和鸡精。 -
9成品图。
小窍门
1、剁肉末时加点胡椒粉、花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、空心菜很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜长，这样才能保留空心菜清脆的口感。
2、空心菜很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜长，这样才能保留空心菜清脆的口感。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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