香菇丸子烧冬瓜的做法
[导读]:1张图片 “ 这道香菇丸子烧冬瓜非常适合小朋友食用。肉末里加入蛋清、香菇末、生姜末、葱末、适量盐和淀粉拌匀,先过油将表面炸出一层酥皮,然后再加水同冬瓜一起烧制,成品即
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“这道香菇丸子烧冬瓜非常适合小朋友食用。肉末里加入蛋清、香菇末、生姜末、葱末、适量盐和淀粉拌匀,先过油将表面炸出一层酥皮,然后再加水同冬瓜一起烧制,成品即有冬瓜的清香,又有香菇的鲜味,而且肉丸里面非常的嫩,小朋友特别喜欢吃!”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇丸子烧冬瓜的做法步骤
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1准备材料如图。
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2将冬瓜切块,生姜大蒜拍扁,小葱切段,准备几颗花椒。
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3在肉末里加入适量生姜末、葱末、淀粉、蛋清、盐和香菇末拌匀。
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4用手搓成肉丸子。
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5倒入适量食用油烧至八成热。(炸肉丸,油需要多一点)
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6放入肉丸炸制两面发黄。
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7将肉丸再翻面炸制。
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8捞出肉丸,锅里留少量油。
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9放入大蒜、生姜、小葱和花椒翻炒出香味。
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10放入冬瓜翻炒30秒。
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11倒入适量生抽翻炒20秒。
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12倒入半碗清水大火煮开。
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13放入适量盐翻炒均匀,并煮至汤汁浓稠。
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14香嫩可口!
来自 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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